Férias

Novamente de férias! Escolhemos Santiago para passear e realizar um sonho de criança! Ver a neve! Conseguimos! Ainda havia uma pista de sky aberta para os esquiadores, mas não era o nosso caso, visto que, assim como as crianças, pretendíamos apenas brincar na neve, como nos filmes... Apesar de não termos visto a neve cair, aproveitamos bastante essa experiência inédita em nossas vidas.

Mas hoje o que importa é lembrar que é dia 25, dia da Novena da Santa Gravidez de Nossa Senhora!

Os últimos três meses de gestação caracterizam-se pelo ganho de peso do bebê e “acabamento” dos órgãos, o mesmo pode ser aplicado a nossa fé! Vamos deixar Jesus crescer em nosso coração, torná-lo semelhante ao do Nosso Senhor:

“Jesus, manso e humilde de coração, fazei o nosso coração semelhante ao Vosso!”.

Se você está acompanhando a novena, segue a oração:

“Ó Maria, virgem Imaculada, Porta do Céu e causa da Nossa Alegria,

Respondendo com generosidade ao Anúncio do Arcanjo São Gabriel, Vós pudestes dar curso ao plano de Deus para nossa salvação. Vós fostes, pela Providência Santíssima desde toda a eternidade, constituída morada digna do Filho de Deus Encarnado. Pelo vosso “sim” e fidelidade ao Pai celeste, o Espírito Santo teceu em vosso ventre Jesus, nosso Senhor e Salvador.

Eis que desejando que o Filho de Deus que quis nascer em Vós, nasça também em meu coração e conceda-me o perdão de meus pecados, prostro-me aos vossos pés e vos imploro, com todo o fervor de minha alma, que vos digneis alcançar-me, do vosso Filho, a graça que tanto necessito… (colocar a graça)

Ouvi minha súplica, ó Virgem Santíssima, Vós que, perante o trono da Graça, sois a “Onipotência Suplicante”, enquanto vou meditando, com reverência e filial afeto, todos os momentos de dor e de alegria, de desolação e de providência, que vos acompanharam em vossa bendita e singular Gestação, na qual trouxestes em vosso ventre por nove meses o Filho do Deus Altíssimo.

Amém.”

Se você não conhece essa novena, visite aqui.

Que Nossa Senhora nos abençoe e passe na frente de todas as nossas necessidades!

Imagens: Catedral de Santiago do Chile

Dica de Pousada em Porto de Galinhas

Porto de Galinhas conta com mais de 300 pousadas e alguns resorts, inclusive o incrível Nannai, a Polinésia brasileira... Bom, ficamos em uma pousada bem legal, pesquisamos no Booking e as opiniões refletiam exatamente o que encontramos na Pousada Iandê, que foi nossa escolhida por ser a mais nova de Porto.

A pousada é confortável, os proprietários e seus funcionários são muito atenciosos e o café da manhã é delicioso, com direito a pão quentinho saindo do forno... 

Não é na beira da praia, mas fica a mais ou menos 100 metros do mar, muito perto para quem gosta de caminhar. Porém a faixa da praia na altura da pousada está mais para surf, então, caminhando mais uns 500 metros você chega à praia perfeita!

Se você gosta de praia, Porto de Galinhas pode ser o ponto de partida para muitos passeios interessantes, a cidade vive do turismo, não faltam opções. Para as crianças e idosos é praia mais que perfeita, destino certo para família e casais na  terceira idade.

Não podia deixar de dizer adeus às minhas adoradas férias sem deixar essa dica!

Irmão Sol

Deixamos Porto de Galinhas na tarde de sábado, 17, e após uma semana tomando sol, devidamente protegidos, estávamos muito bronzeados!

Adoro tomar sol!

Sei que a maioria das pessoas evita a exposição solar devido à preocupação com o câncer de pele. Porém, infelizmente, poucos alimentos contêm naturalmente vitamina D e somente alguns alimentos são fortificados com esta vitamina.

Para minha alegria, a exposição solar supre mais do que 90% das necessidades diárias de vitamina D para a maioria dos indivíduos, portanto, se você, assim como eu, não vive no litoral ou, se vive, não gosta de praia, ou não gosta de sol, procure ao menos fazer atividades ao ar livre em dias ensolarados. Caminhar com uma parte de seu corpo exposta ao bom sol, sem protetor solar (os protetores solares filtram os raios ultravioleta que queimam a pele, mas também bloqueiam a produção de vitamina D), até às 10 horas e após as 16 horas, trará benefício dobrado à sua saúde: manter a forma e não fazer parte das estatísticas do agravamento da deficiência mundial de vitamina D, cuja déficit, segundos numerosos estudos não está relacionado somente ao raquitismo.

Novas perspectivas sobre a função desta vitamina têm sido estudadas, pois a maioria das células e tecidos do corpo tem receptores para ela e muitos possuem a maquinaria enzimática necessária para converter a fórmula circulante primária, 25-hidroxivitamina D, para a fórmula ativa, 1,25-diidroxivitamina D.

O debate sobre a estratégia ideal para melhorar os níveis séricos de vitamina D continua, pois, o comprimento de onda responsável pela síntese desta vitamina é o mesmo que causa queimadura solar e dano ao DNA. Assim, devemos proteger nossa pele da exposição solar e  aumentar a ingestão oral da vitamina para a manutenção dos níveis sanguíneos.

Entretanto, é incontestável que a exposição solar é efetiva e econômica para alcançar níveis séricos adequados de vitamina D, que segundo alguns estudos seriam responsáveis pela melhora do bem-estar geral, menores índices de depressão e resposta insulínica mais efetiva. Pessoas saudáveis, com exposição regular ao sol e sob condições apropriadas não têm necessidade de vitamina D na dieta.

São fontes excelentes de vitamina D: óleos de fígado de peixe e os peixes de água salgada, tais como as sardinhas, arenque e salmão. Os ovos, a carne, o leite e a manteiga também contêm pequenas quantidades. No Brasil a fortificação do leite com essa vitamina não é obrigatória, assim, dê preferência ao leite que seja fortificado com vitamina D.

Vitamina D: Recomendações

Faixa etária	Recomendação Diária (RDA)	Nível de ingestão tolerável diária (UL)
Crianças 0-6 meses	400 UI (10 mcg) *	1000 UI (25 mcg)
Crianças 7-12 meses	400 UI (10 mcg) *	1500 UI (38 mcg)
Crianças 1-3 anos	600 UI (15 mcg)	2500 UI (63 mcg)
Crianças 4-8 anos	600 UI (15 mcg)	3000 UI (75 mcg)
9-70 anos	600 UI (15 mcg)	4000 UI (100 mcg)
Acima de 70 anos	800 UI (20 mcg)	4000 UI (100 mcg)
Gravidez / Lactação	600 UI (15 mcg)	4000 UI (100 mcg)

* Ingestão adequada ao invés de RDA.

Fonte:Instituto de Medicina dos EUA (IOM): Dietary Reference Intakes (DRI s) para a vitamina D 30/11/10

400 ml de leite desnatado fortificado, que correspondem a dois copos, fornecem 3 mcg de vitamina D. Daí a importância do irmão Sol....

Referências:

http://www.vponline.com.br

Praia dos Carneiros

Fomos conhecer a praia dos Carneiros, um pouquinho distante da vila de Porto de Galinhas.

Carneiros é uma das praias mais bonitas que eu já conheci. É praia de cartão postal, com coqueiros na areia tombando sobre o mar, capelinha centenária na beira da praia, encontro de águas de rio (rio Formoso) com as águas cristalinas do mar e manguezais que cercam a praia de areia branquinha. A paisagem é quase selvagem e inalterada desde o início do século, o que torna Carneiros uma das praia perfeita em minha opinião.

Pode-se chegar a esse paraíso de carro, porém preferimos fazer parte do trajeto de catamarã.

Mesmo rústica, a praia possui excelente estrutura para recepcionar os turistas. Nosso ponto de apoio foi a Pousada dos Carneiros, almoçamos no restaurante da pousada, Arikindá.

Saboreamos a peixada pernambucana, delícia!

O que faz da peixada pernambucana um prato completo, prático e saudável é que o peixe escolhido é cozido juntamente com os legumes em um saboroso molho de tomates. Servido com arroz branco ou integral, dispensa o pirão para uma opção menos calórica. Pesquisando na net achei essa receita:

Peixada Pernambucana

Ingredientes

2 postas grandes de peixe (cavala ou pescada branca)

1 cenoura cortada em quatro

1 chuchu pequeno cortado em quatro

2 batatas cortadas ao meio

1 pimentão em rodelas grossas

2 cebolas em rodelas grossas

2 tomates em rodelas grossas

Coentro picado

Azeite de oliva

Sal e pimenta a gosto

Farinha de mandioca

2 ovos cozidos cortados ao meio

Modo de fazer

Em um panela larga arrume metade de todos os legumes. Coloque por cima as postas do peixe. Tempere com sal, pimenta, bastante coentro picado e regue com azeite. Faça outra camada com o restante dos legumes, tempere novamente com sal, pimenta, coentro e azeite. Leve ao fogo baixo com a panela tampada e cozinhe por aproximadamente 20 minutos. Arrume os legumes, o peixe e os ovos cozidos em uma travessa aquecida e reserve.
Com o caldo que ficou na panela faça um pirão despejando lentamente a farinha até dar o ponto de um mingau grosso, mexendo sempre até levantar fervura.

Sirva imediatamente junto com a peixada e arroz branco.

Nesse site, além dessa receita, você encontrará outras delícias da cozinha pernambucana.

Praia dos Carneiros, imperdível!!!!

Não dê férias à sua saúde!

E por falar em férias, nunca é demais reforçar os cuidados que devemos ter com os alimentos que consumimos nas praias. O litoral do Brasil é bastante extenso, 7.408 km, e aqui no nordeste, o sol brilha praticamente o ano inteiro, então, mesmo na baixa temporada, as praias ficam cheias e com uma oferta muito grande de bebidas e comidinhas típicas ou não.

Mais importante do que escolher o que comer é observar as condições de higiene do ambulante ou do quiosque. Isso porque é comum os turistas voltarem de suas viagens comentando sobre a “dor de barriga” que tiveram e como isso prejudicou boa parte do descanso! As intoxicações alimentares são muito comuns, porém podem ser evitadas com alguns cuidados:

Água mineral e água de coco são as melhores opções, sendo que a água de coco não deve ser consumida em excesso, pois pode aumentar os níveis de glicose no sangue.
As bebidas alcoólicas, como a cerveja e o chope devem ser consumidas com moderação, pois possuem alto teor alcóolico e calórico além de serem bebidas diuréticas que podem levar à desidratação e a hiperglicemias graves, se ingeridas em excesso. 

Prefira as frutas in natura que estejam com a casca preservada aos sucos preparados com antecedência, pois os sucos perdem suas propriedades se não consumidos logo após o preparo.

Sorvete é uma boa escolha, desde que, sejam de marcas conhecidas. Cuidado com os doces caseiros, pois em geral ficam expostos ao sol por longas horas estando sujeitos a contaminações, além de possuírem alto teor de carboidratos, gordura e calorias. Cuidado também com as “raspadinhas” devido à procedência do gelo utilizado.

Para substituir o almoço precisamos ter mais atenção, pois camarão no espeto, pastel de forno ou empadinhas, em geral ficam expostos em tabuleiros no sol quente e não sabemos como, onde e quando foram preparados, o que aumenta o risco de contaminação. A melhor opção seriam os pescados assados ou grelhados preparados na hora em quiosques, acompanhados de aipim cozido, entretanto normalmente são servidos fritos, o que os torna mais calóricos além do reaproveitamento do óleo da fritura que pode levar ao acúmulo de toxinas.

Entre o “sanduíche natural” e o milho cozido fique com o último, pois o milho é rico em energia e fibras enquanto o sanduíche pode conter maionese, que mesmo industrializada não combina nem um pouco com a temperatura da praia. O queijo de coalho é um dos alimentos mais perigosos, pois em geral não está armazenado de maneira adequada e são assados em latas velhas de tinta, sem nenhuma preocupação com a higiene do alimento.

Nas férias não descuide de sua saúde, tome muito líquido e coma frutas. Faça escolhas saudáveis. Na dúvida, não coma!

Homenagem

Vocês já ouviram falar em John Silvy? Hoje eu quero prestar uma homenagem a esse cidadão porque ele “inventou” o melhor mês do ano: O MÊS DAS FÉRIAS!!!!!

Esse norte-americano era empregado de limpeza do Senado Americano em 1835. Cansado de tanto trabalhar, aproveitou o fácil acesso que tinha às gavetas dos senadores para falsificar um pedido de votação para uma lei que garantiria aos trabalhadores um período de descanso. A lei foi aprovada, pois John sabia bem onde ficavam as leis que eram aprovadas e as rejeitadas. Descoberta a asneira que tinham feito, os senadores não tiveram alternativa, uma vez que não era possível voltar atrás numa lei que acabara de ser aceita por unanimidade. Desde então, o Mundo imitou os Estados Unidos e o período de descanso passou a vigorar em quase todo o planeta. O termo “férias” surgiu porque John, inteligentemente, colocou no seu “projeto lei” que os funcionários no período de descanso continuariam a receber a féria do mês. Como o descanso era de dois meses, seriam duas férias. Os empresários ficaram com tanta raiva que, jocosamente, utilizavam a expressão “férias imerecidas” e, mais tarde, por preguiça, apenas “férias”. Com o tempo, o termo tornou-se sinônimo desse período de descanso.

Porto de Galinhas, Pernambuco

Praia perfeita!!!!

Fonte:http://cyberteca.wordpress.com/tag/john-silvy/