Ervas e Especiarias

No stand da Bombay, montado no Mega Evento de Nutrição 2012, promovido pela Nutrição em Pauta, me surpreendeu a variedade de temperos e pimentas que essa loja possui. Além das ervas e especiarias, existem misturas específicas para algumas preparações como a Salt Free Spice que é uma combinação de 15 ervas e especiarias que substituem o sal de cozinha e deixa em qualquer receita um sabor delicioso, sem adição de sal!

A Bombay Herbs & Spices tem um quiosque no Park Shopping aqui em Brasília, mas no site da empresa os produtos podem ser comprados na loja virtual ou na charmosa loja física em São Paulo.

No site recheado de receitas exóticas, escolhi essa receita de couscous marroquino, pois geralmente para preparar esse cereal, os grãos são hidratados com caldos em tabletes, e, vamos combinar... Menos sal! Sua saúde agradece!

Couscous Marroquino com Especiarias

Ingredientes

2 xícaras de couscous marroquino

2 xícaras de água

1 colher de sopa de cebola picadinha

1 colher de sobremesa rasa de Gengibre em pó Bombay

2 colheres de chá de Cúrcuma Bombay

5 colheres de sopa de Azeite de Oliva Extra Virgem

1 colher de chá de manteiga

Flor do Sal Bombay a gosto

1 colher de sobremesa de Salsa Bombay

2 colheres de sopa de Menta Bombay

½ xícara de chá de cenoura em cubos

½ xícara de chá de tomates em cubos

Pimentão verde, sem pele, cortado em tiras

Mini folhas de rúcula

Pimenta do Reino Branca em pó Bombay

Modo de fazer

Em uma panela, aqueça 2 colheres de sopa de azeite e refogue a cebola, sem deixar dourar. Acrescente o gengibre, a cúrcuma, coloque água, sal e manteiga. Deixe esquentar, desligue o fogo. Coloque o couscous marroquino, mexa com delicadeza, tampe a panela e deixe o couscous hidratar. Espere esfriar, misture a cenoura, tomate, pimentão e ervas. Tempere, enfeite com as mini rúculas.

Ana Paula é uma gracinha!

Uma ótima semana!

Vem Senhor Jesus!

Amanhã é dia 25 de novembro, a Igreja celebra a festa de Cristo Rei do Universo, data que encerra o Ano Litúrgico. Essa celebração desperta em nossos corações o desejo de refletir a vida de Jesus, nosso Salvador, e de rezar a Novena da Santa Gravidez de Nossa Senhora, que através de seu SIM, com uma palavra tão pequenina, conseguiu mudar toda a história.

Vem Senhor Jesus! Vem mudar nossos corações para que sejamos testemunhas da tua presença viva entre nós!

“Ó Maria, virgem Imaculada, Porta do Céu e causa da Nossa Alegria,

Respondendo com generosidade ao Anúncio do Arcanjo São Gabriel, Vós pudestes dar curso ao plano de Deus para nossa salvação. Vós fostes, pela Providência Santíssima desde toda a eternidade, constituída morada digna do Filho de Deus Encarnado. Pelo vosso “sim” e fidelidade ao Pai celeste, o Espírito Santo teceu em vosso ventre Jesus, nosso Senhor e Salvador.

Eis que desejando que o Filho de Deus que quis nascer em Vós, nasça também em meu coração e conceda-me o perdão de meus pecados, prostro-me aos vossos pés

e vos imploro, com todo o fervor de minha alma, que vos digneis alcançar-me, do vosso Filho, a graça que tanto necessito… (colocar a graça)

Ouvi minha súplica, ó Virgem Santíssima, Vós que, perante o trono da Graça, sois a “Onipotência Suplicante”, enquanto vou meditando, com reverência e filial afeto, todos os momentos de dor e de alegria, de desolação e de providência, que vos acompanharam em vossa bendita e singular Gestação, na qual trouxestes em vosso ventre por nove meses o Filho do Deus Altíssimo.

Amém.”

Se você não conhece essa novena, visite aqui.

Que Nossa Senhora nos abençoe e passe na frente de todas as nossas necessidades!

Novena da Santa Gravidez

Hoje é dia 25, vamos honrar nossa Mãezinha rezando a Novena da Santa Gravidez. Daqui a dois meses estaremos celebrando o Natal, repare como tudo muda no mês de dezembro... Queremos confraternizar, trocar presentes, saborear as deliciosas comidas dessa época... Mas por quê? Porque Jesus vai nascer! É o aniversário do Nosso Salvador! Louvemos Nossa Senhora por trazer a Luz ao mundo!

“Ó Maria, virgem Imaculada, Porta do Céu e causa da Nossa Alegria,

Respondendo com generosidade ao Anúncio do Arcanjo São Gabriel, Vós pudestes dar curso ao plano de Deus para nossa salvação. Vós fostes, pela Providência Santíssima desde toda a eternidade, constituída morada digna do Filho de Deus Encarnado. Pelo vosso “sim” e fidelidade ao Pai celeste, o Espírito Santo teceu em vosso ventre Jesus, nosso Senhor e Salvador.

Eis que desejando que o Filho de Deus que quis nascer em Vós, nasça também em meu coração e conceda-me o perdão de meus pecados, prostro-me aos vossos pés

e vos imploro, com todo o fervor de minha alma, que vos digneis alcançar-me, do vosso Filho, a graça que tanto necessito… (colocar a graça)

Ouvi minha súplica, ó Virgem Santíssima, Vós que, perante o trono da Graça, sois a “Onipotência Suplicante”, enquanto vou meditando, com reverência e filial afeto, todos os momentos de dor e de alegria, de desolação e de providência, que vos acompanharam em vossa bendita e singular Gestação, na qual trouxestes em vosso ventre por nove meses o Filho do Deus Altíssimo.

Amém.”

Se você não conhece essa novena, visite aqui.

Que Nossa Senhora nos abençoe e passe na frente de todas as nossas necessidades!

Dica de site

A dica de hoje é sobre o programa "Meu Prato Saudável"  elaborado pela equipe do Serviço de Nutrição do Instituto do Coração do HC-FMUSP e LatinMed.

Esse site está repleto de informações que servem de referência para uma alimentação saudável. Você encontrará os alimentos divididos em grupos e as porções diárias recomendadas para uma nutrição correta e balanceada, como montar um prato saudável, além de sugestão de cardápio, dicas para manter a forma e ainda receitas práticas. Vale a pena conferir!

Dica de livro

Nesse mês de outubro tive o prazer de participar do Mega Evento de Nutrição promovido pela Nutrição em Pauta.

No estande da editora Rubio, o livro Trocas Inteligentes, da nutricionista Sonja Salles, chamou a minha atenção por trazer receitas deliciosas e saudáveis! Todas são ilustradas com belas fotos das preparações, cujas receitas contêm ingredientes com menores teores de gordura saturada, colesterol, sódio, açúcares e compostos químicos. A autora juntou Nutrição e Gastronomia em sua prática profissional e o resultado não poderia ser melhor; Trocas Inteligentes é um livro que não pode faltar na biblioteca daqueles que optaram por alimentação saudável e saborosa.