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segunda-feira, 30 de abril de 2012

Frutas Oleaginosas



As frutas oleaginosas são sementes comestíveis. Em geral têm consistência compacta e são protegidas por uma casca dura. São muito ricas em gorduras mono e polinsaturadas, como vimos aqui. Isso é muito bom, pois além dos benefícios que essas gorduras trazem para o organismo, elas nos ajudam a emagrecer devido à sensação de plenitude que provocam, sossegando a fome.
Por outro lado, por serem muito calóricas, devem ser consumidas com moderação para que facilitem a perda de peso.

Comparando o valor calórico de uma porção com 10 unidades


Tipo de fruta
Kcal em 10 unidades
Amêndoa





60
Avelã



68
Castanha de caju



150
Macadâmia





210
Castanha do Pará



266
Nozes





326


Sugestões de Consumo

Pasta de Ricota com Nozes e Passas
1 xícara de chá de ricota amassada              
2 colheres de sopa de requeijão light         
1 colher de sopa de azeite extra virgem   
Sal a gosto     
1/2 xícara chá de nozes picadas       
1/2 xícara chá de uva passa sem caroço
Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture bem. Essa pasta pode ser consumida no café da manhã acompanhando 1 fatia de pão integral.

Mix de Frutas
6 amêndoas torradas  sem sal
3 castanhas de caju
1 castanha-do-pará
1 nozes
1 colher de sopa de passas ou 2 ameixas secas ou 1 banana passa ou 2 damascos secos
Pique as frutas ou deixe-as inteiras, embale-as em saquinhos de pipoca, papel alumínio ou filme plástico. Essa receita tem em média 160 kcal.


terça-feira, 24 de abril de 2012

25

Amanhã é dia 25, se você está acompanhando a novena da Santa Gravidez de Nossa Senhora, segue a oração.


“Ó Maria, virgem Imaculada, Porta do Céu e causa da Nossa Alegria,
Respondendo com generosidade ao Anúncio do Arcanjo São Gabriel, Vós pudestes dar curso ao plano de Deus para nossa salvação. Vós fostes, pela Providência Santíssima desde toda a eternidade, constituída morada digna do Filho de Deus Encarnado. Pelo vosso “sim” e fidelidade ao Pai celeste, o Espírito Santo teceu em vosso ventre Jesus, nosso Senhor e Salvador.
Eis que desejando que o Filho de Deus que quis nascer em Vós, nasça também em meu coração e conceda-me o perdão de meus pecados, prostro-me aos vossos pés e vos imploro, com todo o fervor de minha alma, que vos digneis alcançar-me, do vosso Filho, a graça que tanto necessito… (colocar a graça)
Ouvi minha súplica, ó Virgem Santíssima, Vós que, perante o trono da Graça, sois a “Onipotência Suplicante”, enquanto vou meditando, com reverência e filial afeto, todos os momentos de dor e de alegria, de desolação e de providência, que vos acompanharam em vossa bendita e singular Gestação, na qual trouxestes em vosso ventre por nove meses o Filho do Deus Altíssimo.
Amém.”

Se você não conhece essa novena, visite aqui.

Que Nossa Senhora nos abençoe e passe na frente de todas as nossas necessidades!

domingo, 22 de abril de 2012

Emagreça mastigando!



Sim! Além de evitar os efeitos indesejáveis de uma digestão incompleta: má absorção dos nutrientes, gases e a sensação de barriga estufada, mastigar devagar ajuda a emagrecer.
15 a 20 vezes por garfada, em cada refeição, economiza aproximadamente 200 kcal por dia, o que leva a uma perda de 250 gramas a cada 15 dias. O melhor de tudo é que mastigando bem  os alimentos você aprecia o momento da refeição, nutrindo seu organismo. Vale lembrar que a digestão começa pela boca.


 Importante também:
Evitar:
Falar enquanto mastiga para não engolir ar;
Ver TV, ler ou usar o computador.
Cultivar:
Se possível, junte a família e que, os assuntos sejam agradáveis;
Uma mesa bem colocada é um convite a bons momentos, seja com a família ou amigos.


Faça das refeições um momento de prazer!

sábado, 21 de abril de 2012

Dica de filme


Se você não assistiu a esse filme no cinema, deixo a dica, pois é um show de roteiro, maquiagem e efeitos especiais, mesmo na tela da TV.



Sinopse: Caesar, o primeiro símio inteligente, é traído pelos humanos e se revolta passando a liderar a incrível corrida de sua espécie rumo à liberdade e ao inevitável confronto com o Homem.

Muito bom! Recomendo com carinho!


Contra a gripe



Com a chegada do outono/inverno a temperatura começa a baixar e o risco de pegar uma gripe aumenta. Ficar em ambientes fechados por mais tempo facilita a contaminação. Além de frequentar locais arejados, manter as mãos limpas e tomar a vacina quando indicado, podemos contar ainda com a proteção que vem dos alimentos. Alguns nutrientes não podem faltar no cardápio:

Cenoura, abóbora, tomate, goiaba, kiwi, laranja e mamão – são ricos em vitamina A e C, nutrientes que fortalecem a imunidade.

Gengibre – contém substâncias que têm ação antiviral, além de zinco e vitamina C, que são antioxidantes e estimulam o sistema imunológico.

Nozes, castanha do pará e de caju, amêndoa, avelã e pistache – ricos em vitamina E, selênio e zinco, minerais envolvidos diretamente na defesa às infecções.


Peixe, carnes e ovos – ricos em proteína, ajudam na produção de anticorpos.


Probióticos (iogurte e leite fermentados) – possuem bactérias que contribuem para o bom funcionamento intestinal aumentando a resistência do organismo.


Então tá combinado: alimentação balanceada, atividade física moderada e sono de qualidade são poderosas armas contra a gripe.


sábado, 14 de abril de 2012

O que virá depois?


A respeito da Infeliz decisão do STF, saliento as palavras do Cardeal Odilo Pedro Scherer :

“Não é belo, não é digno, não é ético, diante da vida humana frágil, fazer recurso à violência, ou valer-se do poder dos fortes e  saudáveis para dar-lhe o fim, negando-lhe aquele pouco de vida que a natureza lhe concedeu.”.


 

Bebês anencefálicos podem ser abortados?
Cardeal Odilo Pedro Scherer
Arcebispo de São Paulo

 O tema representa um sério desafio atual, a ser abordado com serenidade e objetividade, tendo em conta critérios antropológicos e éticos gerais, e também os referenciais do ordenamento jurídico brasileiro, a começar da própria Constituição Nacional. O Supremo Tribunal Federal deverá pronunciar-se sobre a “legalidade” do abortamento de fetos, ou bebês acometidos por essa grave deficiência, que não lhes permitirá viver por muito tempo fora do seio materno, se chegarem a nascer.
A partir da minha missão de bispo da Igreja e cidadão brasileiro, sinto-me no dever de manifestar minha posição e de dizer uma palavra que possa ajudar no discernimento diante da questão. A decisão tem evidentes implicações éticas e morais; desejo concentrar minha reflexão sobre alguns desafios muito específicos, que se referem à dignidade da pessoa e da vida humana.
Em relação aos anencéfalos, existe o pedido da Confederação dos Trabalhadores da Área da Saúde para que o Supremo Tribunal Federal reconheça e estabeleça a legalidade da “antecipação terapêutica do parto” desses bebês, com forte pressão de grupos favoráveis ao aborto. No calor de muita emoção, podem não ser adequadamente percebidos os examinados argumentos falaciosos, que acabam por se tornar decisivos.
Os principais argumentos alegados a favor do aborto, nesse caso, são os seguintes:
a )  Tratar-se-ia de “vidas inviáveis” fora do útero materno; uma vez que os anencéfalos não sobrevivem por muito tempo fora do seio materno, para que manter semelhante gravidez e levá-la até o fim?
b) A gravidez de um anencéfalo representaria, para a mãe, um sofrimento insuportável, uma verdadeira “tortura”, que degradaria a dignidade da mulher;
c) Tratando-se de uma “anomalia”, o ser daí resultante seria indefinível, um “não-ser”, um “não-humano”; portanto, em relação a ele não entrariam em questão os argumentos do respeito à vida e à  dignidade humana;
d) Toda a atenção deveria ser dada à mãe, nesses casos, o único sujeito de direitos e de dignidade, a ser tutelado e protegido pela lei;
e) Os bebês anencéfalos seriam “natimortos”, pois a ausência parcial ou total do cérebro equivaleria à morte cerebral; para que manter tal gravidez? Por isso mesmo, os bebês acometidos por essa anomalia, que chegam a nascer, podem ser colocados na mesma condição dos adultos que estão com “morte cerebral” e seus órgãos poderiam ser retirados e doados.
f) O Brasil é um dos países que têm a maior incidência de anencefalia; seria necessário baixar este triste quadro.
Como se pode perceber facilmente, esses argumentos mereceriam ser examinados profundamente por peritos da área médica, do direito e da ética. De qualquer modo, as implicações morais são graves e não podem ser simplesmente resolvidas na emoção de um debate na opinião pública, ou a partir dos resultados de pesquisas de opinião, o que pode ser uma fácil tentação.
Os principais argumentos empregados pela CNBB são os seguintes:
a) O anencéfalo, malgrado a sua condição, é um ser humano vivo; por isso, ele merece todo o respeito devido a qualquer ser humano; ainda mais, por se tratar de um ser humano extremamente fragilizado; a sociedade, por meio de suas Instituições, deve tutelar o respeito pleno à sua frágil vida e à sua dignidade.
b) O sofrimento da mãe é compreensível e deve ser levado plenamente a sério; mas não pode ser argumento suficiente para suprimir a vida de um bebê com anomalia. Se o sofrimento da mãe, ainda que grande, fosse considerado argumento válido para provocar um aborto, estaria sendo aprovado o princípio segundo o qual pode ser tirada a vida de um ser humano que causa sofrimento grave a um outro ser humano. Não só em caso de aborto...
c) O sofrimento da mãe, que é pessoa adulta, pode e deve ser mitigado de muitas maneiras, quer pela medicina, pela psicologia, pela religião e pela solidariedade social; além disso, trata-se de um sofrimento circunscrito no tempo, que pode mesmo dignificar a mulher que o aceita, em vista do filho; mas a vida de um bebê, uma vez suprimida, não pode ser recuperada; e o sofrimento moral decorrente de um aborto provocado pode durar uma vida inteira. Além do mais, o sofrimento da mãe e o respeito à vida e à dignidade do filho são duas realidades de grandezas e pesos muito diversos e não podem ser, simplesmente, colocados no mesmo nível; o benefício do alívio de um sofrimento não pode ser equiparado ao dano de uma vida humana suprimida.
d) É preconceituoso e fora de propósito afirmar que a dignidade da mãe é aviltada pela geração de um filho com anomalia; tal argumentação pode suscitar, ou aprofundar um preconceito cultural contra mulheres que geram um filho com alguma anomalia ou deficiência; isso sim, seria uma verdadeira agressão à dignidade da mulher.
e) O valor da vida humana não decorre da duração dessa mesma vida, ou do grau de satisfação que ela possa trazer aos outros, ou a ela própria. O ser humano é respeitável sempre, por ele mesmo; por isso, sua dignidade e seu direito à vida é intocável.
f) O cerne de toda a questão está nisso: os anencéfalos são “seres humanos”? São “seres humanos vivos”? Apesar dos argumentos contrários, não há como colocar em dúvida a resposta afirmativa às duas perguntas. Portanto, daí decorre, como consequência, que ele deve ser tratado como “ser humano vivo”.
g) Permanece, de toda maneira, válido que só Deus é senhor da vida e não cabe ao homem eliminar seu semelhante, dando-lhe a morte; nem mesmo aqueles seres humanos que não satisfazem aos padrões estéticos, culturais, ou de “qualidade de vida” estabelecidos pela sociedade ou pelas ideologias. A vida humana deve ser acolhida, sem pré-condições; não somos nós que damos origem a ela, mas ela é sempre um dom gratuito. Não é belo, não é digno, não é ético, diante da vida humana frágil, fazer recurso à violência, ou valer-se do poder dos fortes e  saudáveis para dar-lhe o fim, negando-lhe aquele pouco de vida que a natureza lhe concedeu. Digno da condição humana, nesses casos, é desdobrar-se em cuidados e dar largas à solidariedade e à compaixão, para acolhê-la e tratá-la com cuidado, até que seu fim natural aconteça.
São Paulo, 03.04.2012

Entendendo as gorduras


Por ser uma importante fonte de energia e a forma como o organismo a armazena, os seres humanos e os animais demonstram certa preferência por alimentos ricos nesse componente da alimentação.


As gorduras, ao contrário dos carboidratos e proteínas, não são solúveis em água, e fornecem, aproximadamente, 9 kcal por 1 g. São imprescindíveis no transporte e na absorção das vitaminas lipossolúveis (A, D, E, K). Mesmo sendo altamente calóricas, as gorduras não podem ser excluídas da alimentação, pois uma ingesta inadequada pode levar a hipovitaminoses e a problemas metabólicos, pois as gorduras são fundamentais para a síntese de hormônios que regulam todo o nosso metabolismo.
Entendendo os tipos de gordura...
GORDURAS INSATURADAS: Em tempera­tura ambiente se apresentam na forma líquida. Classificadas em:
Monoinsaturadas: abacate, nozes, azeite de oliva, óleo de canola e amendoim.
Polinsaturadas: Ômega 3 (ácido linolênico) e Ômega 6 (ácido linoleico), chamados ácidos graxos essenciais, pois não são sintetizados pelo nosso organismo. O Ômega 3 é mais facilmente encontrado em frutos do mar, peixes de água fria e em óleos de canola, en­quanto que o Ômega 6 é mais encontrado em óleos de girassol, milho, soja e frutas oleaginosas (amêndoa e castanha). Os dois nutrientes quando consumidos juntos favorecem um siste­ma imunológico mais resistente e uma pele mais saudável, além de contribuírem para a diminuição do colesterol-LDL (mau colesterol) e aumento nas frações de colesterol-HDL (bom colesterol). Para que os Ômegas 3 e 6 sejam benéficos à saúde, o consumo deve ser orientado pela razão de 4 a 5 porções de ácidos graxos Ômega 6 para 1 porção de Ômega 3, ou seja, o consumo de um e de outro não pode acontecer de maneira aleatória, é preciso que a proporção entre eles seja respeitada.
GORDURAS SATURADAS: São encontradas em esta­do sólido em temperatura ambiente. O seu consumo excessivo, sendo eles de origem vegetal ou animal, é um fator de risco para o desenvolvimento de do­enças cardiovasculares. As carnes vermelhas (princi­palmente as que têm gordura aparente), carnes brancas (pele das aves e peixes), leite e derivados integrais (manteiga, creme de leite, iogurte, nata), azeite de dendê, ovos e chocolate são ricos em gordura saturada.
O óleo de coco é a gordura mais comentada nos últimos meses, é rico em gorduras saturadas, e é a dieta da moda, confira essa reportagem:  http://veja.abril.com.br




domingo, 8 de abril de 2012

Feliz Páscoa!


“Quem podia imaginar
Que aquela cruz
Era só o começo
De uma história de amor...”


Música: Ao Partir do Pão
Autor: Walmir Alencar